De onde vem o CHEIRO do ALHO?
Manual do Mundoseg, agosto 14, 2023 8:10pm
Por que o alho empestei ao lugar todo com cheiro dentro do alho tem dois compostos a Lize e a Alina eles ficam lá dentro em células diferentes pode ver que quando o alho tá lá no canto dele nada fica com cheiro de alho só que quando a gente corta o alho a gente quebra as paredes dessas células e aí esses dois compostos se misturam além dita da aminase transforma a tal da aliena e essa danadinha é que tem o fedolão de alho se você assar o alho antes de cortar você vai inativar esses dois compostos E aí ao invés de você ter umcheirão forte de alho você vai ter um cheiro adocicado porque o alho tem quase a mesma quantidade de açúcar do que a batata doce...


Você ama ou odeia cheiro do alho? 🧄🧛 Uma coisa é certa: é um cheiro que não passa despercebido. A verdade é que esse cheiro forte é causado por uma série de compostos químicos, mas que só são liberados quando o alho é esmagado ou picado.

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24 Comentários

  5. -Cadê o alho, Alinase?
    -Tá “Alí Ina”.
    -Me disseram que tava “Ali cina” da mesa.

  11. mas é o cheiro do alho que da sabor as coisas,outro dia inventaram alho sem cheiro,não vingou kkkk

  12. Triste é que eu cortei alho ontem e minha mão ainda tá com o mesmo cheiro

  18. -Cadê o alho, Alinase?
    -Tá “Alí Ina”.
    -Me disseram que tava “Ali cina” da mesa.

  24. mas é o cheiro do alho que da sabor as coisas,outro dia inventaram alho sem cheiro,não vingou kkkk

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